ঘুম আমাদের শরীর ও মস্তিষ্কের বিশ্রামের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সারাদিনের ক্লান্তি, মানসিক চাপ এবং দৌড়ঝাঁপের পর ঘুমই এনে দেয় প্রশান্তি ও পুনর্জাগরণ। ভালো ঘুম শুধু শরীরকে বিশ্রামই দেয় না, এটি স্মৃতিশক্তি বাড়াতে এবং মস্তিষ্ককে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

দ্য আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কিছু নির্দিষ্ট ফল ও সবজি যেমন—কলা, আঙ্গুর, গাজর, আলু, আপেল, কমলা এবং স্ট্রবেরি রাখলে ঘুমের মান উন্নত হতে পারে। এগুলো শরীরকে শুধু সুস্থই রাখে না, বরং গভীর ও আরামদায়ক ঘুমেও সহায়তা করে।

গবেষণায় দেখা গেছে, যারা অতিরিক্ত চর্বি ও চিনিযুক্ত অস্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করেন, তাদের ঘুমের মান খারাপ হয়। ইউশিকাগো স্লিপ সেন্টারের পরিচালক এসরা তাসালি বলেন, ঘুম উন্নত করার জন্য খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন হতে পারে একটি নতুন, প্রাকৃতিক এবং সাশ্রয়ী পদ্ধতি। তিনি জানান, প্রতিদিন অন্তত পাঁচ কাপ ফল ও শাকসবজি খেলে ঘুমের মান উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ে, যা অনেক সময় “ঘুমের প্রাকৃতিক ওষুধ” হিসেবেও বিবেচিত হয়।

শিকাগো ও কলম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের মতে, যারা দিনে কমপক্ষে পাঁচ কাপ ফল ও সবজি খান, তাদের প্রায় ১৬% বেশি ভালো ঘুম হয় অন্যদের তুলনায়। ফল, সবজি এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার ঘুমকে আরও গভীর ও নিরবচ্ছিন্ন করে।

খাদ্য যেমন আমাদের শরীর ও মনকে প্রভাবিত করে, তেমনি ঘুমের ওপরেও রাখে শক্তিশালী প্রভাব। বিশেষজ্ঞদের মতে, খাদ্যতালিকায় পরিবর্তন আনলে তা হতে পারে ঘুমের জন্য একটি স্বাভাবিক, নিরাপদ ও কার্যকর উপায়।

এ বিষয়ে কলম্বিয়ার সেন্টার অফ এক্সিলেন্স ফর স্লিপ অ্যান্ড সার্কাডিয়ান রিসার্চের পরিচালক এবং সিনিয়র গবেষক মারি-পিয়ের সেন্ট-ওঞ্জ বলেন, ফল খাওয়ার কারণে ঘুম ভালো হওয়ার পেছনে কাজ করে হজম, স্নায়ুবিজ্ঞান এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়ার জৈবিক প্রভাব। পূর্ববর্তী গবেষণাগুলোও এই বিষয়টির সমর্থন করে।