ভারতের রাজধানী নয়াদিল্লিতে ব্রিকস বিজনেস ফোরামের অতিথিদের জন্য নির্ধারিত দুটি পাঁচতারা হোটেলে খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধির গুরুতর লঙ্ঘন পেয়েছে দেশটির খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রক সংস্থা। এ ঘটনায় Andaz Delhi ও JW Marriott Hotel New Delhi Aerocity-কে নোটিশ দেওয়া হয়েছে।

বুধবার ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা ও মান নিয়ন্ত্রণ কর্তৃপক্ষ (এফএসএসএআই) জানায়, অ্যান্ডাজ দিল্লিতে প্রায় ৮৭ কেজি মেয়াদোত্তীর্ণ মিষ্টি পাওয়া গেছে। পরে সেগুলো ঘটনাস্থলেই ধ্বংস করা হয়। এছাড়া মেয়াদোত্তীর্ণ পাউরুটি, কেক তৈরির উপকরণ, মাছি ও তেলাপোকার উপস্থিতিও শনাক্ত করা হয়েছে।

হোটেলটির পেস্ট্রি বিভাগে নিরামিষ ও আমিষ খাবার আলাদাভাবে সংরক্ষণের ক্ষেত্রেও গুরুতর অনিয়ম পাওয়া যায়। দুই ধরনের খাবারের জন্য ব্যবহৃত কাটিং বোর্ড একই পানির পাত্রে রাখা হয়েছিল বলে পরিদর্শনে উঠে এসেছে।

অন্যদিকে জেডব্লিউ ম্যারিয়ট হোটেলের বিভিন্ন অংশে স্বাস্থ্যবিধির গুরুতর ঘাটতি দেখতে পান পরিদর্শকেরা। সেখানে তেলাপোকা ও ফলের মাছির উপদ্রব, অপরিষ্কার খাবার প্রস্তুত করার স্থান এবং না ধোয়া রান্নার সরঞ্জাম পাওয়া যায়।

পরিদর্শনের সময় ছত্রাক আক্রান্ত আপেল ও পচা টমেটোর মতো নষ্ট খাদ্য উপকরণও পাওয়া যায়। পাশাপাশি খাবার ঢেকে না রাখা, ক্ষতিগ্রস্ত পাত্রে খাবার সংরক্ষণ এবং নিরামিষ ও আমিষ খাবার যথাযথভাবে আলাদা না করার মতো অনিয়ম শনাক্ত করা হয়েছে।

খাবার সংরক্ষণের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং প্রয়োজনীয় লেবেল ব্যবহারের ক্ষেত্রেও নিয়ম মানা হয়নি বলে জানিয়েছে এফএসএসএআই।

সংস্থাটি আরও জানায়, জেডব্লিউ ম্যারিয়টের নামে খুচরা খাদ্যপণ্য বিক্রি হলেও এ জন্য প্রয়োজনীয় লাইসেন্স ছিল না। কিছু প্যাকেটজাত পণ্যে প্রস্তুতকারকের ঠিকানা উল্লেখ করা হয়নি এবং কয়েকটি পণ্যের লাইসেন্স নম্বরও ভুল ছাপা ছিল। এমনকি হোটেল প্রাঙ্গণে মূল খাদ্য নিরাপত্তা লাইসেন্সও যথাযথভাবে প্রদর্শন করা হয়নি।

দুটি হোটেলই আগামী ১২ ও ১৩ সেপ্টেম্বর নয়াদিল্লিতে অনুষ্ঠেয় ১৮তম ব্রিকস সম্মেলনের অতিথিদের আবাসন বা আয়োজক ভেন্যু হিসেবে তালিকাভুক্ত রয়েছে।

এফএসএসএআই জানিয়েছে, পরিদর্শনের সময় সংগ্রহ করা খাদ্য নমুনার পরীক্ষার ফল এবং সংশ্লিষ্ট হোটেলগুলোর পরবর্তী পদক্ষেপ পর্যালোচনা করে আরও ব্যবস্থা নেওয়া হবে।